Açaí, palmeira que cresce na Amazônia e no Nordeste, de cujo caule é extraído o palmito.

Palmeira que vive na região amazônica e no Nordeste, cujo fruto se chama açaí. Conhecida também por juçara, palmito-juçara e uaçaí, tem o tronco fino, com cerca de 20 m de altura. Os frutos, em cacho, roxo-escuros e fibrosos, contêm uma semente pequena e dura. Da polpa prepara-se um caldo roxo, que se toma na forma de refresco, sorvete ou como alimento engrossado com farinha de mandioca. Também dos frutos ou das flores é feita uma bebida fermentada, o vinho de açaí. Do caule é extraído palmito e madeira. Da amêndoa pode ser obtido óleo adstringente, usado em medicina caseira como antidiarreico.