Fruto do abacateiro, árvore que pertence à família do loureiro. O abacateiro é nativo da América Central, mas vem sendo cultivado em outras regiões. Diversas variedades são produzidas no Brasil, principalmente do Rio de Janeiro em direção ao norte, por ser uma planta sensível ao frio. Sua cor varia do verde ao preto-arroxeado. O fruto pesa de 200 g a 1,40 kg. Tem a casca coriácea (semelhante ao couro) e contém uma semente grande e redonda (caroço). A polpa verde-amarelada, parte comestível, é rica em óleo vegetal e contém diversas vitaminas. Quando cultivado a partir da semente, o abacateiro se desenvolve bem em qualquer tipo de solo permeável.